一点猪骨浓汤味增香剂，清水20秒变浓汤；辣椒精跟辣椒没有半毛钱关系；牛肉丸里没有牛肉...希望你吃到的火锅不是这样做出来的!还能不能好好吃火锅了啊，人和人基本的信任呢。
延伸阅读：火锅汤底如何辨别真假?
1、首先我们外出就餐，应该选择正规、干净的火锅店就餐，有最基本的品质保证。
2、端上来的火锅汤底就很香，需要警惕!火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，而一端上来的火锅就香气四溢，绝大部分的可能就是已经被加了增香剂。
3、观察麻辣锅底颜色，如果麻辣锅的辣油显得透红鲜亮，那么这个麻辣锅底，肯定也暗藏问题：因为在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊的，透亮的麻辣锅就很明显地是加了辣椒精或者火锅红。
4、如果火锅越吃越感到口渴，嘴里发涩，那可能汤底也有问题。
5、最卫生又安全的做法就是家中自制火锅汤底啦!